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Super es una harina obtenida de la molienda de los granos de mejor fortaleza, con un alto valor proteico. Recomendado para la elaboración indirecta de masas, con tiempos de fermentación prolongados, es adecuado para la preparación de pizzas típicas a la romana, crujientes y ligeras.
Índice de panificación
W 360 (+0-5%)
Presentacion x 5 kg

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